http://www.le-perche.fr/2010/07/07/perche-vive-le-petillant-de-sureau/

Frais, sucré, à boire en apéritif ou en dessert. Le pétillant de sureau a de quoi séduire les amateurs de boissons non alcoolisées. Il a été remis au goût du jour par quatre ornais (Anne Querné, Éric Dury, Nicolas Bacle, Maxime Haudebourg), membres d’une structure agricole installée à Préaux-du-Perche. « Cela fait deux ans qu’on travaille sur ce produit, explique Anne Querné. Une recette de grand-mère qu’on a adaptée. » Et qui vient de recevoir l’agrément Orne Terroir (qui certifie l’origine fermière et artisanale des spécialités du terroir).

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